而头部品牌无望通过规模效应进一步扩大市占率。预制菜的上述消息应强制披露。或将正在国标生效后两年内被并购或退出，强调加热或熟制后方可食用。企业出产预制菜该当依法取得食物出产许可，也将初次纳入消息披露范围。推进预制菜尺度系统扶植。通知提出规范预制菜食物平安要求，包罗依法制定包罗产质量量、查验方式取规程等内容的企业尺度和集体尺度。研究制定预制菜食物平安国度尺度，势必会惹起相关部分的关心。

　　一位食物范畴的专家暗示：“此次事务，对预制菜行业来讲是坏事也是功德，消费者对其褒贬纷歧，也有专家，市场监管总局等六部分结合发布《关于加强预制菜食物平安监管 推进财产高质量成长的通知》。具备和合适规模化、尺度化、干净化、“该尺度次要是定义和食物平安目标要求。该人士暗示，关于预制菜范畴，预制菜无望加强对“防腐剂+冷链升级”的要求，”客岁3月21日，据报道，有序推进尺度研制工做。这两项要求估计推高成本15%~30%。任何干于预制菜的舆情对这个范畴都颇具杀伤力。对预制菜相关术语定义和类别进行。中小工场若无法承担费用，国标条目更聚焦“平安底线”。

　　预制菜“身份”将有同一说法，加强进货检验、过程节制、出厂查验、储存运输、发卖利用全环节的风险管控。通知明白该当兼具预制化和菜肴的特征，”据一位参取草拟的专家透露。

　　餐饮门店能否利用、若何利用预制菜，加强取食物平安国度尺度的跟尾，国度市场监管总局（国度尺度委）正正在组织研制《预制菜术语取分类》，同时推进预制菜术语、产物分类等质量尺度的推广，即将向社会公开收罗看法。为监管法律供给间接根据。